Magyaros sült császár tepsis zöldségágyon

Hozzávalók:

Húshoz:

• 1,5 kg császárhús (ami inkább húsos szalonna, a bőséges zsiradék miatt)
• 2 ek étolaj
• 1 ek őrölt pirospaprika
• kevés csilipehely
• 1 ek só
• kevés őrölt bors
• kevés fokhagyma granulátum
• kevés morzsolt kakukkfű levél

Zöldségekhez:

• 1,5 kg krumpli
• 5 sárgarépa
• 0,5 zellergumó
• 3 petrezselyem gyökér
• 3 fej fokhagyma
• néhány fej vöröshagyma ízlés szerint
• só
• őrölt bors

Elkészítése:

A császár szeleteket bepácoljuk a hozzávalókban felsoroltakkal, majd éjszakára hűtőbe tesszük.

A zöldségeket megtisztítjuk, majd feldaraboljuk ízlés szerinti méretre. A fokhagymát félbevágjuk.

A tepsi aljára kevés olajat locsolunk, majd rásorakoztatjuk a zöldségeket. Közéjük félbevágott fokhagymát teszünk, amit a sütés után kinyomhatunk a héjából. Sót és borsot őrlünk rá, majd a tetejére fektetjük a bepácolt császár szeleteket.

Lefóliázva tesszük sütőbe, ahol addig sütjük, míg a zöldségek megpuhulnak, és a császárszeletek is megsülnek.

A sütéshez zsiradékra nincs szükség, mert a császár enged annyit, hogy szaftos lesz a tepsi tartalma.