A megfőzött burgonyát kettévágjuk, a közepén kivájjuk. Az apróra vágott hagymát az olajban a májjal együtt megpirítjuk, belekeverünk 1 evőkanálnyi tejfölt, a tojást és azt amit a krumpliból kivájtunk.

Ízesítjük a fűszerekkel, majd megtöltjük a burgonyákat ezzel a masszával. Tepsibe tesszük, meglocsoljuk a maradék tejföllel, és meleg sütőben készre pároljuk.