A rózsáira szedett karfiolt sós vízben 5 percig előfőzzük, majd leszűrjük. Közben a felkockázott húst kevés vajon fehéredésig pirítjuk, közben sóval és borssal ízesítjük. Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a leszűrt karfiolt, és együtt rövid ideig összepirítjuk, majd szerecsendiót reszelünk rá.

A vajazott tepsibe terítjük a karfiolos-húsos keveréket. A tojásokat felverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, és beleforgatjuk az apróra vágott medvehagymát, valamint a reszelt sajt felét. Ezt a tojásos-tejfölös keveréket ráöntjük a tepsiben lévő karfiolra és húsra.

A tetejét megszórjuk a maradék sajttal, és körülbelül 20 perc alatt, közepesen előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.