Medvehagymás-zöldséges egytálétel

Hozzávalók:

• 200 g bacon vagy házi sonka
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 1 kisebb padlizsán
• 3-4 darab salátacukkini
• 500 g gomba
• 1 csokor medvehagyma
• 2 dl főzőtejszín
• 100 g tubusos krémsajt
• só
• bors
• ételízesítő
• 1 tk vaj
• 2 tk olaj

Elkészítése:

A hagymát apró kockákra vágjuk, a gombát felszeleteljük, a padlizsánt és a cukkinit felkockázzuk, a medvehagymát pedig nagyon apróra vágjuk.

Egy edényben a vajat az olajjal felhevítjük és az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük rajta, majd hozzáadjuk a felkockázott szalonnát és pár percet pirítjuk. Rádobjuk a feldarabolt cukkinit, padlizsánt és gombát. Sóval, borssal, ételízesítővel megszórjuk és kissé átpirítjuk.

Néhány perc után felöntjük a főzőtejszínnel, hozzáadjuk a sajtkrémet és összefőzzük.

Amikor kész, rászórjuk a felaprított medvehagymát és összeforraljuk.

[box style=”info”]Nagyon finom és gyors étel.[/box]