Az apróra vágott vöröshagymát pirítsuk üvegesre egy kevés olajon, majd adjuk hozzá a darált marhahúst. A húst addig pirítsuk, amíg kifehéredik. Ezt követően adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot és a paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt pároljuk kb. 25 percig, amíg a hús megpuhul.

Amikor a hús már puha, adjuk hozzá a babot, a kukoricát, a felaprított chili paprikát és a zúzott fokhagymát. Pároljuk tovább, amíg a bab teljesen megpuhul. Ha az étel nem lenne elég szaftos, öntsünk hozzá egy kevés sört, hogy gazdagabb legyen az íze.

Tálaljuk rizzsel vagy tortillával, mellé tejfölt kínálhatunk. Egy hideg sör tökéletesen kiegészíti a mexikói chilis babot.

Jó étvágyat!