A hozzávalókat előkészítjük. A paradicsomot, póréhagymát és gombát karikázzuk. A sonkát, szalonnát csíkozzuk.

1 tojást felverünk és enyhén sózzuk.

Egy kis serpenyőbe tesszük a szalonnát, pórét, gombát és sonkát. Rövid ideig dinszteljük, majd beleöntjük a tojást, és mintha palacsintát sütnénk, szétfolyatjuk a serpenyőben.

Ha a tojás már kezd sülni (összeállni), beletesszük a paradicsomot és megszórjuk reszelt sajttal.