Napocska szelet hullámos chips-szel

Hozzávalók:

Napocska szelethez:

• 50 dkg darált hús
• 1 tojás
• 1 tk jódozott só
• 3 csipet őrölt fekete bors
• 2 csipet csemege paprika
• 3 csipet majoránna
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 szelet kenyér
• víz

• 3 főtt tojás

Hullámos chips:

• 60 dkg krumpli
• olaj a sütéshez
• jódozott só
• hullámos szeletelő (gyalu)

Elkészítése:

Napocska készítése:

Összekeverjük a darált húst egy tojással, a fűszerekkel, és a vízbe áztatott, kicsavart kenyeret belecsipegetjük. A fokhagymát apróra zúzzuk, a vöröshagymát pedig kisebb darabokra vágjuk. Az egészet jól összekeverjük, és 1 órára hűtőbe helyezzük.

A 3 tojást megfőzzük, megpucoljuk, és hagyjuk kihűlni. A széleit (tetejüket) levágjuk, hogy jobban vágható legyen, és szebben illeszkedjen a fasírtban.

Egy nagyobb alufólia darabot megkenünk házi zsírral, és a hús 2/3-át ráfektetjük (előtte kézzel hosszú téglalapot formázunk belőle), mélyedéseket csinálunk bele egy evőkanál segítségével, és oda helyezzük a főtt tojásokat. A maradék húst rásimítjuk, hogy teljesen befedje a tojásokat. Őzgerinc formába, vagy egy normál tepsibe helyezzük.

Előmelegített sütőben 75 percig sütjük közepes lángon, végig letakart alufóliával.

Hullámos chips készítése:

A krumplit megpucoljuk, és felszeleteljük a gyalu segítségével. Bő olajban kisütjük, és megsózzuk. Körülbelül 30 perc alatt elkészült gyalulással és sütéssel együtt.

[box style=”info”]A napocska szeletet, ha kihűlt, felszeleteljük, a chipset mellé halmozzuk. Uborkasaláta, vagy csalamádé illik mellé![/box]