Töltelék előkészítése

A sonkát és a sajtot lereszeljük, majd összekeverjük tejföllel, sóval, borssal és mustárral.

Tészta elkészítése

A tésztához a hozzávalókat összedolgozzuk és jól kidagasztjuk. Miután a tészta megkelt, négy egyenlő részre osztjuk.

Töltés és formázás

Az egyik tésztadarabot 2-3 mm vastag kör alakúra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tésztát megkenjük a töltelékkel, majd a másik kinyújtott lapot ráhelyezzük. Egy lisztbe mártott pohárral a tészta közepét megnyomjuk, ügyelve, hogy ne szakítsuk át. A tésztát sugárirányban felcsíkozzuk, és minden csíkot kétszer megtekerünk.

Sütés

A tetejét megkenjük felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.