A hagymát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk! Ha jól megpirult, tegyünk bele egy kis pirospaprikát, sót, borsot. Tegyük bele a kockákra vágott, jól megmosott krumplit, majd a felvagdosott kolbászt! Ezután öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Közepes lángon, néha kavargatva főzzük, amíg a krumpli meg nem fő. Ha már puhul, akkor rakjuk bele a fel karikázott virslit. Ha megfőtt a krumpli, és az íze is jó, akkor kész a paprikás krumpli!