A burgonyát megtisztítjuk, majd nagyobb hasábokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a szalonnát pedig kis kockákra daraboljuk. A szalonnát serpenyőben kipirítjuk, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, megsózzuk, megszórjuk pirospaprikával, majd annyi vizet öntünk rá, hogy a burgonyát háromnegyed részig ellepje. Körülbelül 20 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Közben a lisztből, tojásból és egy csipet sóból galuskatésztát keverünk, majd beleszaggatjuk a forró burgonyás alapba. Végül hozzáadjuk a debrecenit, és további 10 percig együtt főzzük az ételt.

Friss kenyérrel és házi csalamádéval tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá! 🙂