Hozzávalók:

• 40 dkg főtt burgonya
• 3 tojás
• 0,5 dl olaj
• csipet só
• 5 dkg sajt
• késhegynyi fűszerpaprika

Elkészítése:

Serpenyőben olajon megpirítom a főtt hasábburgonyát. Amikor megpirult a burgonya a felvert tojásokat pici sóval, hozzáadom, majd kavarás nélkül sütöm.

A tetejére reszelem a sajtot, meghintem kis pirospaprikával.
Savanyúval kitűnő reggeli!
[box style=”info”]Lehet szalonnával, hagymával,ez a recept csak egy alap.[/box]