Párizsiból fasírt

Hozzávalók:

• 25 dkg párizsi
• 2 db zsemle
• 15 dkg rizs
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 1/2 fej lila hagyma
• 1 db gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 2 db tojás
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• 20 dkg zsemlemorzsa forgatáshoz
• 0,5 l napraforgóolaj sütéshez

Elkészítése:

A rizst megmosom, alaposan lecsepegtetem a víztől. Evőkanál olajon, üvegesre dinsztelem.

Felöntöm vízzel, hogy ellepje. Plusz 1 cm el, a rizs felett.

Amíg a rizs, lassú tűzön puhul, elkészítem a fasírtba valókat. A párizsit apró kockákra vágom, könnyebb lesz pépesre keverni.

Apróra vágom a hagymát.

A fokhagymát is össze aprítom.

Befűszerezem. Bors, só, fűszerpaprika, fokhagyma, lila hagyma, 2 tojás, plusz az áztatott, kifacsart kenyeret. /Szikkadt kenyér jó, vagy zsemle. /

Hozzáadom a rizst a húspépemhez. Összekeverem.

Kis pogácsákat formázok, zsemlemorzsában megforgatva.

Forró olajban kisütöm a kis pogácsákat. Megforgatom mind két oldalát. (4-3 perc)

A legtöbb köret illik hozzá. Főzelékek, főtt petrezselymes burgonya, sült krumpli, püré, saláták… stb.

[box style=”info”]Ha szereted, csípős paprikát tehetsz bele. Gyerekeknél vigyázz vele![/box]