A szalonnát kis kockára vágjuk, és addig sütjük, amíg a zsírját kiengedi. Ekkor hozzáadjuk a tarhonyát, és aranysárgára pirítjuk.

Hozzákeverjük az apróra vágott hagymát, ezzel is pirítjuk egy rövid ideig, majd megszórjuk pirospaprikával, és azonnal felengedjük kb. 1 dl vízzel.

Jól elkeverjük, beletesszük a kockára vágott burgonyát, ízesítjük sóval, borssal, csípős paprikakrémmel.

Végül felöntjük kb. 8 dl vízzel, és beletesszük a karikára vágott kolbászt. Időnként kevergetve, lassú tűzön puhára pároljuk. Savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!