A felforrósított olajon a bulgurt enyhén barna színűre pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Sózzuk, borsozzuk és fokhagymázzuk.

Mint a tésztát, al dente-re főzzük, mindezt úgy, hogy az összes vizet elfője.

Amikor ez meg van, akkor rákanalazzuk a pesztót és egy perc alatt összeforgatjuk a tűzön.

Reszelt sajttal megszórva találjuk.