Petrezselymes citromos csirkemell spagettivel

Hozzávalók:

A mártáshoz:

• 10 dkg krémsajt
• 1,5 dl tejföl
• 1 dl főzőtejszín
• 3 gerezd összetört fokhagyma
• 1 teáskanál mustár
• 2 evőkanál liszt

Továbbá:

• 1-1 evőkanál vaj olaj és citromlé
• 15 dkg füstölt sonka
• 10 dkg szalonna
• 1,5 csokor petrezselyemzöld
• 2 db csirkemell filé
• só, bors

Elkészítése:

Az első hat hozzávalóból habverővel mártást készítünk, amit félreteszünk.

A csirkemelleket csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Vaj és olaj keverékén megfuttatjuk a filéket és hozzáadjuk a citromlevet.

Közben a füstölt sonka-kockákat a szalonnával (annak zsírján) átforgatjuk. Ezt a sonkát, valamint a mártást hozzáadjuk a filékhez, megszórjuk petrezselyemmel, majd 1-2 percig összemelegítjük.

Tálaláskor a tetejét megszórjuk még egy kevés petrezselyemmel

Köretként rizst vagy főtt tésztát (spagetti, masni, szarvacska stb.) adunk hozzá.