Prószatekercs

Hozzávalók:
6 tekercshez:
A prószához:

• 6 nagy krumpli
• 15-20 dkg liszt (attól függően, hogy a krumpli mennyi levet ereszt)
• 1 tojás
• 1-2 dl tejföl
• só
• bors
• őrölt kömény
• petrezselyemzöld
• kevés olaj a sütéshez

A töltelékhez:

• 6 nagy fej vöröshagyma
• 6 db virsli
• 15 dkg füstölt sajt

A tetejére:

• 10 dkg trappista sajt

Elkészítése:

A prószához a krumplit megpucoljuk és lereszeljük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és kanállal vagy robotgéppel sűrű masszává keverjük. Kiolajozott palacsintasütőben lepényeket sütünk.

A töltelékhez a hagymát felkockázzuk és kevés olajon megdinszteljük.

A lepényekbe kevés dinsztelt hagymát, reszelt füstölt sajtot és 1-1 virslit teszünk, majd feltekerjük, fogpiszkálóval megtűzzük és egy vékonyan kiolajozott tepsibe helyezzük. A tekercseket reszelt trappista sajttal megszórjuk.

Kb 180 fokon addig sütjük, amíg a sajt megolvad és megpirul a tetején.

2 tekercs egy felnőttnek nagyon kiadós főétel.