Pulykafasírt

Hozzávalók:

• 30 dkg darált hús
• 3 db zsemle
• 1 tojás
• 1 hagyma+ 3-4 fokhagyma (hagyma apróra vágva, fokhagyma átnyomva és utána megpárolva)
• 1 alma+ 1 sárgarépa lereszelve
• só, bors, vegeta
• bacon
• nyáron paradicsom
• paprika

Elkészítés:

A 3 zsemlét tejbe, vagy vízbe beáztatom, és megvárom míg teljesen szétmorzsolhatóvá válik, majd a tejet kicsavarom belőle.  Összekeverem a hússal, a tojással, a reszelt almával és répával, a megpárolt hagymával, a fokhagymával, és fűszerezem ízlés szerint.

A paradicsomot, paprikát kicsi darabokra vágom, és hozzáadom.

Sütés:

Őzgerinc formába, keresztbe fektetem a bacon csíkokat, majd beletöltöm a masszát, tetejére hajtogatom a bacont és hosszában is teszek rá 1-2 csíkot.

Előmelegített sütőbe teszem, kb. 30-40 percig sütöm 180 fokon, amíg megpirul a teteje.

Opcionális:

Ha azt szeretném, hogy szép pirult legyen a baconszalonna alja is, akkor átborítom egy tepsibe, és az aljával felfelé visszateszem a sütőbe, és megpirítom egy picit.