Pulykazúza paprikás

Hozzávalók:

• 1,5 kg pulykazúza
• 2 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 zöldpaprika
• 1 nagyobb paradicsom
• kevés só
• frissen őrölt bors
• kevés csilipehely
• 1 kk őrölt pirospaprika
• kevés étolaj

• tejföl a tálaláshoz

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon megdinszteljük, megsózzuk. A megmosott, átvizsgált, feldarabolt zúzát hozzátéve fehéredésig pirítjuk.

Belerakjuk a felaprított paprikát és az apróra vágott paradicsomot. Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje, majd fedő alatt főzzük.

Megpaprikázzuk, kevés csilipelyhet, valamint zúzott fokhagymát teszünk hozzá, és frissen borsot őrlünk rá. A zúza puhulásáig főzzük.

[box style=”info”]Galuskával, de tésztával is tálalható. A tejfölt se felejtsük mellőle![/box]