Rablóhús

Előkészítés:

A sertéskarajt és a füstölt szalonnát egyforma, nagyobb kockákra vágjuk. A krumplit és a vöröshagymát meghámozzuk majd vastagabb szeletekre vágjuk, hogy a sütési idő alatt biztosan átsüljenek.

Ha szeretnénk, a nyársra húzhatunk még gombát, paprikát vagy paradicsomot is, ezek is jól illenek hozzá.

Összeállítás:

Saslik pálcára vagy fém hústűre szorosan, felváltva húzzuk fel a hozzávalókat. Először krumplit, majd húst, szalonnát és hagymát teszünk rá, és ezt ismételjük, amíg a nyárs meg nem telik.

Sütés:

A megtöltött nyársakat egymás mellé fektetjük egy tepsibe. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A tepsit alufóliával letakarjuk, majd 180 fokos sütőbe tesszük és körülbelül 1 órán át sütjük.

Egy óra után ellenőrizzük, hogy a hús és a krumpli átsült-e. Ha megpuhult minden, levesszük a fóliát és visszatesszük a sütőbe, hogy a nyársak szép piros színt kapjanak.

Tálalás:

Friss salátával vagy savanyúsággal kínáljuk.

Tipp:

Ha fém hústűt használunk, a sütés végén óvatosan bánjunk vele, mert nagyon forró lesz. Ha fa pálcát használunk, sütés előtt érdemes vízbe áztatni, így nem ég meg a sütőben. A krumplit ne vágjuk túl vastagra, mert akkor hosszabb idő kell neki a puhuláshoz. Ha szeretnénk egy kis pikáns csavart, kenjük meg a nyársakat a sütés vége felé egy kevés chilis mézzel, ami gyönyörűen karamellizálódik majd a tetején.