Rakott bimbóskel

Hozzávalók:

• 50 dkg bimbóskel
• 25 dkg főtt rizs
• 40 dkg darált hús
• 450 g tejföl
• 2 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 1 mk pirospaprika

A tetejére:

• 10 dkg reszelt sajt

A tál kenéséhez:

• 1 ek vaj
• zsemlemorzsa a szóráshoz

Elkészítése:

A rizst sós vízben kifőzzük.

A bimbóskelt enyhén sós vízben roppanósra főzzük.

A vöröshagymát apróra vágjuk.

A hagymát étolajon megpirítjuk, pirospaprikával meghintjük, pici vízzel felengjük, majd rátesszük a húst, ízlés szerint adunk hozzá borsot és puhára pároljuk.

A tejfölbe belekeverjük a tojásokat és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Egy hőálló tálat vagy tepsit kivajazunk, majd zsemlemorzsával megszórjuk. Rétegezzük a hozzávalókat: bimbóskel, erre rizs, húsos ragu, majd tejföllel meglocsoljuk. Addog folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak.

Arra figyeljünk, hogy a tetejére rizs kerüljön, majd végül tejföllel vastagon lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.