Rakott brokkoli

Hozzávalók:

• 1 nagy fej brokkoli
• 50 dkg darálthús
• olaj
• só, bors
• 1 fej vöröshagyma
• 10 dkg rizs megpárolva
• 1 tk pirospaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dl tejföl
• 2 egész tojás
• kevés szerecsendió
• 10 dkg sajt reszelve
• vaj és zsemlemorzsa a tepsihez

Elkészítése:

A brokkolit rózsárira szedjük és előfőzzük, majd leszűrjük.

Egy sütőtálat vagy tepsit kivajazunk. Megszórunk zsemlemorzsával, majd belerakjuk a brokkolit.

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük és az apróra vágott hagymát lepirítjuk rajta. Pirospaprikával megszórjuk, majd a darált húst beleforgatva jól összekeverjük. Mintha pörköltet készítenénk. A fokhagymát zúzzuk össze és így adjuk hozzá, majd sózzuk, borsozzuk meg. Pároljuk 15 percig és ha szükséges öntsünk rá kevés vizet.

A párolt rizst halmozzuk a brokkolira, majd a pörköltet is terítsük el rajta.

A tejölbe keverjük a tojásokat, sózzuk, szerecsendióval ízesítjük. Öntsük rá a brokkolira, hogy mindenhol befedje. Reszelt sajttal szórjuk meg és kevés morzsát a tetejére is szórjunk.

Előmelegített sütőbe tolva 180 fokon 25 perc alatt süssük meg.