Rakott cukkini

Előkészítés

A cukkiniket megmossuk, majd karikára vágjuk.

A sajtot lereszeljük, a fokhagymát összezúzzuk.

Húsos ragu elkészítése

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd a darált húst fehéredésig pirítjuk.

Hozzáadjuk a sót, a borsot, a kaprot és a zúzott fokhagymát, majd készre pároljuk.

Rétegezés

Egy tűzálló tálat vékonyan kiolajozunk.

Az aljára tesszük a cukkinikarikák felét, enyhén megsózzuk, majd rákanalazzuk a húsos ragut. Befedjük a maradék cukkinivel.

A tejfölt elkeverjük a tojással, majd egyenletesen a cukkini tetejére öntjük.

Végül megszórjuk a reszelt sajttal.

Sütés

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon körülbelül 30 percig lefedve sütjük.

Ezután levesszük a fedőt, és addig sütjük tovább, amíg a sajt megpirul a tetején.

Tipp

A cukkinit előre enyhén besózhatjuk, majd pár perc után leitatjuk róla a nedvességet, így sütés közben kevésbé enged levet.

A kapor helyett petrezselyemmel is készíthetjük.

Ha tartalmasabb ételt szeretnénk, főtt rizzsel is rétegezhetjük.