A húst megsózzuk, megborsozzuk, majd lisztbe forgatjuk, és forró olajon kissé átpirítjuk. Egy olajozott tepsibe sorban egymás mellé fektetjük a hússzeleteket. A többi hozzávalót alaposan összekeverjük, és egyenletesen eloszlatjuk a húsok tetején. A tejfölbe keverjük az olajat és a lisztet, majd ezt a keveréket is rásimítjuk az étel tetejére.

Fóliával lefedve pároljuk puhára a sütőben, majd amikor elkészült, megszórjuk reszelt sajttal, és fólia nélkül visszatesszük, hogy a teteje szépen pirosra süljön.