Előkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, majd sós vízben puhára főzzük és lecsepegtetjük. Közben egy serpenyőben elkezdjük pirítani a darált húst, amíg kifehéredik és átsül.

Összeállítás

Egy közepes méretű hőálló tál aljába egy réteg főtt karfiolt teszünk. Erre rátesszük az elpirított darált húst, majd befedjük a maradék karfiollal. A tojásokat egy tálban összekeverjük a tejföllel, majd egyenletesen a karfiol tetejére öntjük.

Sütés

Az összeállított ételt sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a teteje megszilárdul és enyhén megpirul.

Tipp

Sütés után érdemes pár percet pihentetni, így könnyebben szeletelhető. Ha tartalmasabb változatot szeretnénk, kevés reszelt sajt is kerülhet a tetejére. Friss salátával jól kiegészíthető.