Rakott kelkáposzta

A kelkáposzta

A kelkáposztát felszeleteljük, majd forró vízben puhára főzzük.

Leszűrjük, és félretesszük.

A darált húsos alap

A vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük.

Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, majd hozzáadjuk a darált húst.

Sóval, borssal, őrölt köménnyel és az apróra vágott vagy zúzott fokhagymával fűszerezzük.

Fedő alatt puhára főzzük. Amikor elkészült, belekeverjük a tejfölt, röviden összeforraljuk, majd félretesszük.

A rizs

A rizst kevés olajon megpirítjuk, megsózzuk.

Felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, és kis lángon, fedő alatt készre főzzük.

A tetejére kerülő keverék

A nagy doboz tejfölhöz hozzáadjuk a tojásokat.

Belekeverjük az ételízesítőt, a reszelt fokhagymát és az apróra vágott petrezselyemzöldet.

Rétegezés és sütés

A jénai tál aljára kenünk egy réteg tejfölös keveréket.

Erre kerül egy réteg kelkáposzta, majd a rizs, aztán a darált hús.

A tetejére a maradék kelkáposztát tesszük, rákenjük a megmaradt tejfölös keveréket, és megszórjuk reszelt sajttal.

180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 45-50 percig sütjük, amíg a teteje megsül és összeáll.

Tipp

Sütés után hagyjuk 10-15 percig pihenni, így könnyebb szeletelni. Másnapra még jobban összeérnek az ízek. Savanyúsággal tálalva teljes értékű főétel.