Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

• 1 szép nagy kelkáposzta
• 2,5 dl rizs
• 60 dkg darált hús
• 1 sárga paprika
• 1 paradicsom
• őrölt bors
• 1 tk házi paprikakrém
• 600 g tejföl
• 2 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 1 mk pirospaprika
• 2 ek étolaj
• 1 ek folyékony margarin

Elkészítése:

A rizst sós vízben kifőztem, majd leszűrtem.

A kelkáposztát nagyobb darabokba vágtam, sós vízben roppanósra főztem.

A vöröshagymát apróra vágtam, a felhevített olajon megpirítottam, majd pirospaprikával meghintettem, pici vízzel felengedtem és a húst, paprikakrémet, a kicsumázott paprikát, paradicsom szeleteket rátettem, kicsit borsoztam és puhára pároltam.

A tejfölbe belekevertem a tojást és sóval, borssal ízesítettem.

A tepsit kivajaztam és a hozzávalókat rétegeztem. Egy sor káposzta, rizs, pörkölt, tojásos tejföllel jól meglocsoltam és addig rétegeztem, míg el nem fogytak a hozzávalók.

A tetejére káposzta kerül, majd vastagon lekentem a tojásos tejföllel és folyékony margarinnal meglocsoltam.

180 fokos sütőben szép pirosra sütöttem. Szeletekre vágva tálaltam.