Rakott kenyér

Hozzávalók:

• kicsivel kevesebb, mint 1 kg szikkadt kenyér
• 3-5 egész tojás (több lehet)
• 2 ek tejföl
• 0,5-1 dl tej
• só
• kevés bors
• vaj vagy margarin
• paprika
• paradicsom
• párizsi (kicsivel kevesebb szükségeltetett, mint 1 kg)
• 15 dkg reszelt sajt (a több itt sem akadály)

Elkészítése:

A kenyeret szeleteljük, megkenjük vajjal vagy margarinnal és egy fodros szélű, kikent formába sorakoztatjuk (nem baj, ha itt még egymásnak dől, hisz a töltelék majd kitámasztja). Középre 2 kisebb szeletet helyezünk.

A szeletek közé teszünk 1-1 szelet párizsit, paprikát és paradicsomot. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk és belekeverjük a tejfölt és a tejet is. Egy kanállal elkezdjük a kenyér tetejére és közé locsolni lassan, hogy átjárja a keverék. Amit nem iszik be a kenyér és lecsorog a forma aljára, az egy klassz omlett réteggé sül, így nem vész kárba. Ezután jöhet a sajt, amit szintén a szeletek közé és rá egyaránt szórunk.

Előmelegített sütőben, kb. 170 C°-on aranybarnára sütünk. Friss salátákkal, zöldségekkel fogyasztjuk.
[box style=”info”]További zöldségekkel gazdagítható, kígyóuborka, kaliforniai vagy kápia paprika, póré és újhagyma, illetve medvehagyma vagy akár cukkini.[/box]