Rakott tészta

Hozzávalók:

• penne tészta
• 1 kisebb cukkini
• 4 ek liszt
• 4 dl tej
• 2 ek olaj
• 20 dkg reszelt sajt
• oregánó
• fehér bors
• só
• paradicsom

Elkészítése:

A cukkinit felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük. A tésztát is sós vízben megfőzzük és alaposan lecsöpögtetjük.

A lisztet egy serpenyőben az olajon aranybarnára pirítjuk, aztán felöntjük a tejjel, közben ízlés szerint fűszerezzük. Folyamatosan kevergetés közben a reszelt sajtot hozzáadjuk és addig keverjük,míg sűrű állaga lesz.

Ha ez megvan, a tésztát összekeverjük a cukkinivel és a sajtszósszal, majd kivajazott jénaiba vagy tepsibe öntjük.

A tetejére paradicsomkarikát szelünk és sajtot reszelünk. Sütőben, 150 fokon addig süssük, míg megpirul a sajt a tetején, ez kb 30 perc.