Rakott tojásos-lecsós nokedli

Hozzávalók:

Nokedlihez:

• 50 dkg finomliszt
• 4 tojás
• só ízlés szerint
• 2 dl víz

Lecsóhoz:

• 50 dkg paprika
• 5 közepes paradicsom
• 3 közepes vöröshagyma
• 4 tojás
• 5 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

Nokedli készítése:

A vizet elkeverjük a tojásokkal. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a lisztet, és jól kikeverjük.
Forró, sós vízbe szaggatjuk, majd amikor a víz tetejére feljönnek, leszűrjük.

Lecsó készítése:

Olajon megdinszteljük a cikkekre szeletelt hagymát. Belerakjuk a felszeletelt paprikát, majd kicsivel később a cikkekre vágott paradicsomot.

Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, belepréseljük a fokhagymát, és lefedve készre főzzük.

Összeállítás:

A tejfölt kikeverjük a tojásokkal, és a kifőzött nokedlire öntjük.
Egy közepes tepsi aljába tesszük a lecsó felét, ráöntjük a tojásos nokedlit, és befedjük a maradék lecsóval.

180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük.