Rakott zöldbab

A zöldbabot sós vízben megfőzzük. A rizst is külön sós vízben megfőzzük. A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk és olajon megdinszteljük. Megszórjuk fűszerpaprikával és rátesszük a darált húst.

Hozzáadjuk a fokhagymát, a sót és a fűszereket. A babot leszűrjük. A tojást és a tejfölt kikeverjük, sózzuk-borsozzuk.

Egy tepsit kiolajozunk.A babot a hússal és a rizzsel összekeverjük és a tepsibe öntjük. Ráöntjük a tojásos öntetet és megsütjük.