A sajtot félujjnyi vastag szeletekre vágjuk, ebből kétujjnyi széles darabokat szelünk. Először lisztbe, majd tojásba, ismét lisztbe, tojásba és végül zsemlemorzsába mártjuk. Jól megforrósított olajban, nagy lángon sütjük (ha lassan sütjük, szétfolyik, összeragad az egész). Tartármártás illik hozzá.