Réteges rakott karfiol

Hozzávalók:

• 1 közepes karfiol
• 50 dkg darált sertéshús
• 30 dkg rizs
• 1 közepes vöröshagyma
• 5 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 2 dl tejföl
• 1 ek mustár
• 2 csapott ek finomliszt
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl víz
• 3 ek zsemlemorzsa
• 10 dkg füstölt sajt

Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízbe megfőzzük, majd leszűrjük.

A rizst (2 db zacskós) sós vízbe megfőzzük.

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és az olajon megdinszteljük. Rátesszük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a mustárt, a fokhagymát, felöntjük vízzel, és puhára pároljuk.

A tejfölt kikeverjük a liszttel, és összeforraljuk a kész hússal. Egy közepes tepsit olajjal kikenünk, megszórjuk zsemlemorzsával. Beletesszük a karfiolt, elterítjük rajta a rizst, és ráborítjuk a húsos ragut.

Reszelt füstölt sajttal megszórjuk, és 200 fokos sütőben készre sütjük.