Hozzávalók:

• 1 kg paprika
• 50 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 5 dkg füstölt szalonna
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk pirospaprika
• 2 bögre rizs
• őrölt bors
• só

Elkészítése:

A szalonnát apró kockára vágom, és kisütöm a zsírját. A zsíron megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.

Felszeletelem a gombát, a hagymára dobom, sózom, borsozom, és zsírjára sütöm. Ekkor megszórom pirospaprikával, hozzáadom a rizst, a felszeletelt paprikát, felöntöm dupla mennyiségű forró vízzel, ha szükséges sózom, és fedő alatt a rizs puhulásáig főzöm.