Hozzávalók:

• 1 kg zöldbab (saját eltevésű mirelit)
• 1 nagy pár csirkemell filé
• 3-4 ek olaj
• só
• 3,5 dl tejföl
• 2 nagyobb tojás
• 25 dkg trappista sajt
• 1 kk házi fokhagymakrém
• 1 nagy csipet őrölt bors

Elkészítése:

A zöldbabot sós vízben éppen roppanósra főzzük, leszűrjük, és hagyjuk lecsepegni. A csirkét apró kockára vágjuk, és az olajon fehéredésig pirítjuk. Meghintjük egy csapott kávéskanál sóval, majd annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje, és fedő alatt puhára pároljuk. A sütőt előmelegítjük.

A tejfölt a tojásokkal, fél kávéskanál sóval, egy kevés fokhagymakrémmel, borssal simára keverjük és belereszelünk a sajtból kb. 20 dkg-ot.

A zöldbabot összeforgatjuk a sajtos masszával, majd beleszórjuk a kissé meghűlt csirkét.

Egy közepes tepsibe, vagy formába simítjuk, és a maradék sajtot a tetejére reszeljük.

180 fokos sütőbe toljuk, ahol addig sütjük, míg a sajt a tetején szép barnára pirul. Ez nekem kb. 30 perc volt.

[box style=”info”]Gyakran készítek rakott zöldbabot, mert nagyon szereti a család. Ez most egy olyan recept, amiben nem besamel, vagy lisztes mártás tartja egybe az ételt, hanem a tojásos, sajtos tejföl. Így egy kicsit egészségesebb és könnyebb fogás.[/box]