A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük, majd ízlés szerint karikákra vagy hosszanti szeletekre vágjuk.

Enyhén megsózzuk, majd lisztbe, reszelt sajttal elkevert felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.

Forró olajban aranybarnára sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük.

Tojásos rizzsel, főtt burgonyával vagy kovászos uborkával tálaljuk.

Gyors, finom és egyszerű étel.