Hozzávalók:

• 1 kg pulykamell
• 40 dkg reszelt sajt
• 5 dl tej
• 5 tojás
• fokhagymakrém vagy zúzott fokhagyma
• liszt
• margarin
• só
• 5 dl főzőtejszín

Elkészítése:

A pulykamellet szeletekre vágjuk, és fokhagymás tejben kb. 2 órára bepácoljuk.

A sajtot lereszeljük, a tojásokat egy tálban felverjük.

A jénai tálat kikenjük margarinnal. A pulykamellszeleteket a tejből kivéve először a lisztbe, majd a tojásba és a reszelt sajtba forgatjuk, és rétegesen lerakjuk a jénai tálba.

Az összes szeletet lerakjuk így, majd a maradék tojást a reszelt sajttal összekeverjük, és ráöntjük a húsra. Meglocsoljuk tejszínnel, és közepes lángon (180 fok) sütőben szép pirosra sütjük.

[box style=”info”]Rizs vagy krumplipüré illik hozzá.[/box]