Sajtos-tojásos sült burgonya

Hozzávalók:

• 4 közepesen nagy burgonya
• 1 doboz maci sajt
• 2 tojás
• 5 dkg liszt
• só
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A burgonyát megpucoljuk, majd karikákra szeleteljük és sós vízben puhára főzzük. (Nem főzzük szét, később az olajban még puhul)

Amikor megfőtt, leszűrjük róla a vizet és egy kevés liszttel meghintjük.

A tojásokat felverjük és a lisztes burgonyaszeleteket beleforgatjuk, majd forró olajban kisütjük.

Amikor az egyik oldala megsült átfordítjuk és a már sült oldalára 1-1 félbevágott macisajtot teszünk.

Amikor a másik oldala is megsült, kivesszük az olajból és egy tepsibe sorakoztatjuk őket. Addig sütjük, amíg a sajt rá nem olvad.