Sajtszószban sült húspogácsák

Előkészítés

A zsemléket vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk.

A sajtot lereszeljük.

Húspogácsák összeállítása

A darált húst összekeverjük a kinyomkodott zsemlékkel, a felvert tojásokkal és 4 evőkanál zsemlemorzsával.

Sózzuk, majd fűszerpaprikával ízesítjük.

A masszából közepes méretű gombócokat formázunk, majd a maradék zsemlemorzsába forgatjuk őket.

Sütés olajban

A húspogácsákat forró olajban aranyszínűre sütjük, majd papírtörlőre szedjük.

Sajtszósz elkészítése

A tejfölt összekeverjük a vízzel, a tejjel, a krémsajttal, a liszttel és a mustárral.

Hozzáadjuk a reszelt sajt felét, majd ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.

Összeállítás

Egy közepes méretű tepsit kivajazunk.

A sajtszósz több mint felét beleöntjük, majd elhelyezzük benne a húspogácsákat. Ráöntjük a maradék sajtszószt úgy, hogy teljesen befedje őket.

Sütés sütőben

A tepsit alufóliával lefedjük, majd előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük.

Ezután levesszük a fóliát, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és még néhány percig sütjük, amíg a sajt ráolvad a tetejére.

Tipp

A húspogácsákat nem kell teljesen készre sütni az olajban, mert a sütőben tovább puhulnak.

A sajtszószhoz füstölt sajtot is használhatunk, így karakteresebb ízt kapunk.

Tálalás előtt pár percig hagyjuk pihenni, így könnyebben adagolható lesz.