Előkészítés
A zsemléket vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk.
A sajtot lereszeljük.
Húspogácsák összeállítása
A darált húst összekeverjük a kinyomkodott zsemlékkel, a felvert tojásokkal és 4 evőkanál zsemlemorzsával.
Sózzuk, majd fűszerpaprikával ízesítjük.
A masszából közepes méretű gombócokat formázunk, majd a maradék zsemlemorzsába forgatjuk őket.
Sütés olajban
A húspogácsákat forró olajban aranyszínűre sütjük, majd papírtörlőre szedjük.
Sajtszósz elkészítése
A tejfölt összekeverjük a vízzel, a tejjel, a krémsajttal, a liszttel és a mustárral.
Hozzáadjuk a reszelt sajt felét, majd ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.
Összeállítás
Egy közepes méretű tepsit kivajazunk.
A sajtszósz több mint felét beleöntjük, majd elhelyezzük benne a húspogácsákat. Ráöntjük a maradék sajtszószt úgy, hogy teljesen befedje őket.
Sütés sütőben
A tepsit alufóliával lefedjük, majd előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük.
Ezután levesszük a fóliát, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és még néhány percig sütjük, amíg a sajt ráolvad a tetejére.
Tipp
A húspogácsákat nem kell teljesen készre sütni az olajban, mert a sütőben tovább puhulnak.
A sajtszószhoz füstölt sajtot is használhatunk, így karakteresebb ízt kapunk.
Tálalás előtt pár percig hagyjuk pihenni, így könnyebben adagolható lesz.