Sajttal, sonkával gombával rakott csirkemell

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• fél kg gomba
• 10 dkg sonka
• 1 nagy doboz tejföl
• 20 dkg sajt, vagy 15 dkg sajt és 1 nagy mozzarella golyó
• 2 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 2-4 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• oregánó
• olaj

Elkészítése:

A hagymát kevés olajon lepirítom, hozzáadom a fokhagymát, a petrezselymet, majd a gombát. Fűszerezem és addig sütöm, amíg majdnem minden levét elfőtte, majd félreteszem.

A csirkemellet vastagabb szeletekre vágom, fűszerezem, megforgatom lisztben és hirtelen mindkét oldalát átsütöm.

Egy kiolajozott tepsibe teszem szép sorban.

A közben kihűlt gombához keverem a tejfölt és a tojásokat, egyenletesen elosztom a csirkemell tetején, betakarom a sonkával, megszórom a fele sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöm.

Ezután a maradék sajtot elosztom a tetején és 250 fokon még 5 percet sütöm.

Főtt rizzsel tálalom.