Savanyú káposztán sült oldalas

Hozzávalók:
Húshoz:

• 12 szelet oldalas
• 1 tasak magyaros fűszerkeverék
• 1 tk zúzott fokhagyma
• 1-2 ek étolaj

Továbbá:

• 1 kg savanyú káposzta
• 3 ek étolaj
• 1 dl víz

Elkészítése:

Az olajat összekeverjük a fokhagymával és a fűszerkeverékkel, majd beletesszük a húst és jól átforgatjuk az egészet.

A savanyúkáposztát, ha nagyon intenzív átmossuk és egy edénybe téve az olajjal és a vízzel kb 10-12 percig fedő alatt pároljuk.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

Egy tepsit vagy tűzálló tálat vékonyan kikenünk olajjal, beletesszük a forró, lédús káposztát, egyenletesen elrendezzük, majd sorban, kissé belenyomkodva ráhelyezzük az oldalasokat, lefedjük alufóliával és betesszük a sütőbe 90 percre.
Mozgatni, forgatni nem kell! Leégni nem fog, mert azon a folyadékon fő, amit menet közben a hús enged!

Másfél óra múlva levesszük a fóliát és addig sütjük tovább, amíg a húsok egy picit megpirulnak, ez nagyjából 20-22 perc.

Kicsit pihentetjük, majd friss kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!