Savanyú káposztás vagdalt

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 2 zsemle
• 1 tojás
• 1 közepes vöröshagyma
• 50 dkg savanyú káposzta
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 ek napraforgó olaj
• 2 tk fűszerpaprika
• 4 ek zsemlemorzsa

Tetejére:

• 1 tojás

Elkészítése:

A zsemléket beáztatjuk vízbe, majd alaposan kinyomkodjuk.

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük és a darált húshoz adjuk a kinyomkodott zsemlékkel együtt. Meghintjük fűszerpaprikával, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, beletesszük a kipréselt fokhagymát, a tojást, a zsemlemorzsát és a megmosott, apróra vágott savanyú káposztát.

Jól összedolgozzuk, rúd alakba formázzuk.

Olajjal kikent tepsibe helyezzük, lekenjük felvert tojással, és készre sütjük. Szeletelve kínáljuk.