Serpenyős rostélyos

Hozzávalók:

• 3 kg krumpli
• 1 nagy fej hagyma
• 10 dkg szalonna
• 3 nagyobb paradicsom
• 1 testes lecsó paprika
• kevés őrölt kömény

• 8 szelet sertéshús (pl. lapocka)

Elkészítése:

A szalonnát felcsíkoztam, zsírjára pirítottam. A zsír egyik részén megsütöttem a kiklopfolt hússzeleteket.

A zsír másik felén az apróra vágott hagymát megpirítottam, majd a nagyon apróra vágott paradicsom és a felkockázott paprika is a fazékba került.

Enyhén meghintettem őrölt pirospaprikával, majd a kockákra vágott krumplival összeforgattam. Felöntöttem annyi vízzel, amennyi teljesen ellepte.

Enyhén megsóztam, de csak módjával, mert a szalonna sós volt. Rövid idő alatt megfőtt. Gyakorlatilag a legegyszerűbb paprikás krumpli készült.

A sült sertéshússal tálaltam.