Sertéspörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg lapocka, vagy comb
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek őrölt fűszerpaprika
• 2 paprika
• 2 paradicsom
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt bors
• 2 ek zsír

Elkészítése:

A húst feldaraboljuk. A kockára vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és a felszeletelt paprikát együtt a zsíron megpároljuk. Megszórjuk pirospaprikával és borssal, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, felöntjük 2 dl vízzel, és 10 percig forraljuk.

Néha megkeverjük. Ha a paradicsom is megfőtt, sózzuk, és hozzáadjuk a húst. Fedő alatt 60 perc alatt készre főzzük. A közben elfőtt levet vízzel pótoljuk.

Kifőtt tésztával, nokedlivel, vagy tarhonyával tálaljuk. Savanyúságot, salátát, vagy tejfölt kínálunk mellé.