A tojásokat forró vízben kb 6-8 percig főzzük, majd hideg vízben teljesen kihűtjük. A kihűlt tojásokat meghámozzuk.

A húshoz hozzáadjuk a tojást, a finomra aprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselyemzöldet, valamint a sót és a borsot is.

A húsos masszát alaposan összedolgozzuk.

A tojást lisztbe forgatjuk, majd a húsos masszába csomagoljuk. Az összes tojással így járunk el.

Egy magasfalú edényben zsiradékot hevítünk.

A tojásokat egyenként zsemlemorzsába hempergetjük, majd a zsiradékban szép pirosra sütjük.