Hozzávalók:

• 50 dkg füstölt sonka
• 30 dkg vajbab
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg zsír
• 2 tk őrölt pirospaprika
• 10 dkg gersli
• 3-4 babérlevél
• csipet bors
• 15 dkg kolbász

Elkészítése:

A sonkát, a gerslit és a babot előző nap beáztatjuk külön-külön edényben, majd másnap leöntjük róla a vizet.

A vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a feldarabolt sonkát, a gerslit és a babot. Rászórjuk a pirospaprikát, beletesszük a babérlevelet és a fokhagymát. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és 2-3 órát lefedve főzzük.

A kolbászt, hogy ne főzzük szét, ráérünk az utolsó 20 percben beletenni.

Amikor minden megpuhult, tálaljuk.