Sonkás-sajtos rakott kenyér

Hozzávalók:

• 500 g szendvicskenyér
• 20 g vaj
• 3 tojás
• 3 dl tej
• 2 dl tejszín
• 300 g szeletelt ementáli sajt
• 150 g szeletelt sonka
• 1 csomó metélőhagyma (snidling)
• só
• őrölt fehér bors
• reszelt szerecsendió

Elkészítése:

A kenyérszeleteket megpirítjuk

Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk. A kivajazott tálba felváltva rakjuk a kenyeret, a sajtot és a sonkát, hogy kissé fedjék egymást.

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a tejjel és a tejszínnel jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, majd belekeverjük az apróra vágott metélőhagymát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és lazán beleforgatjuk a tejszínes keverékbe.

A masszát a tűzálló tálban lévő szeletekre öntjük, és előmelegített, forró sütőben 200 fokon megsütjük. Forrón, salátával tálaljuk.

[box style=”info”] Megszikkadt kenyeret is használhatunk, vékonyra szeletelve. A tetejére lehet szórni még sajtot és egyéb jóságokat (kolbász, szalonna, hagyma vagy gomba).[/box]