Sült csirke vele sült burgonyával

Hozzávalók:

• 1 egész konyhakész csirke
• 1 citrom
• 1 kg burgonya
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek fűszerpaprika
• 2 ek olaj
• néhány kakukkfű ág
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A sütőt 200 fokra előmelegítem.

A csirkét alaposan megmosom, a negyedelt citromot a kakukkfűvel a hasüregébe teszem és összekötözöm a lábait.

A fűszerpaprikát összekeverem az olajjal, ízlés szerint sóval, alaposan bedörzsölöm vele a csirke bőrét és egy hőálló tálba teszem.

A burgonyát megpucolom, kockára vágom, majd összekeverem a kockára vágott szalonnával, -vöröshagymával, aprított fokhagymával, némi olajjal, sózom, a csirke köré halmozom és alufóliával lefedve 50 percig a sütőbe helyezem.

Ha a csirke megpuhult, leveszem az alufóliát és 4-5 percenként a saját levével locsolgatva szép pirosra sütöm!

Jó étvágyat!