Sváb-galuska magyarosan

Hozzávalók:

• 1,5 kg burgonya
• 1 nagy fej vöröshagyma
• piros fűszerpaprika
• kevés olaj
• 30 dkg császárszalonna
• fehér őrölt bors
• só
• delikát
• 1 tyúkhúsleveskocka
• pici curry
• 40 dkg liszt
• 4 db tojás

Elkészítése:

A burgonyát megtisztítjuk és kockára vágjuk.

A hagymát és a szalonnát apró kockára vágjuk, és az olajon üvegesre pirítjuk, megszórjuk a paprikával és a többi fűszerrel, a burgonyát beletesszük és kevés vizet öntünk rá.

Teljesen zsírjára főzzük, hogy ne maradjon leve.

A lisztből a tojással galuskát készítünk, sós vízbe kifőzzük, majd leöblítjük, leszűrjük róla a vizet és a megfőtt szalonnás burgonyával összekeverjük.

Finom laktató egytálétel lesz belőle.