Hozzávalók:

• 0,5 kg pulyka felső comb csont nélkül
• 25 dkg rizs
• fél üveg natúr lecsó
• 2 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek pirospaprika
• néhány levél petrezselyem, esetleg lestyán, vagy zellerzöld
• só
• frissen őrölt bors
• kevés olaj

Elkészítése:

A hagymát apróra daraboljuk, majd kevés olajon megdinszteljük. Hozzányomjuk a fokhagymát, és megsózzuk. A feldarabolt pulykacombot is hozzátéve fehéredésig pirítjuk.

A lecsót is hozzáadjuk, majd megborsozva pörköltalapot készítünk. A lecsó helyett friss paprikát és hámozott paradicsomot is használhatunk. (Ha héjával tesszük hozzá a paradicsomot, nagyon apróra daraboljuk, akkor nem maradnak egyben a paradicsomhéj darabok.)

A rizst megpirítjuk kevés olajon, majd felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel. Puhára főzzük, majd hozzákeverjük a már megfőzött pörkölthöz. Óvatosan összekeverjük, majd összefőzzük. A zöld fűszereket is hozzáadva készre főzzük. Ajánlom a kóstolást, akár többször is.

[box style=”info”]Adható hozzá friss paprika, és paradicsom is a lecsó helyett.[/box]